Nồi hâm buffet là một trong những dụng cụ tiệc buffet chính cần trang bị cho mọi bữa tiệc buffet tự chọn. Với các tính năng nổi bậc, chúng ta có thể trang bị nồi hâm nóng thức ăn cho các bữa tiệc tự chọn trong công ty, tụ họp gia định hoặc bữa tiệc cưới hỏi,…
Nồi hâm buffet được biết đến là một thiết bị hâm nóng và giữ nóng các món ăn đã chế biến sẵn. Đặc biệt, sử dụng phổ biến trong các bữa tiệc tự chọn quy mô lớn có thể phục vụ lượng lớn thực khách cùng lúc.
Ngoài ra, với cấu tạo đơn giản, sang trọng và hình thức sử dụng khá thông dụng. Đây là một thiết bị tiện lợi và hữu ích cho các bữa tiệc buffet. Nồi hâm buffet điện giúp thức ăn luôn được nóng hổi và thơm ngon, giúp khách hàng có trải nghiệm tốt nhất khi thưởng thức buffet.
Vậy nồi hâm buffet hoạt động như thế nào?
Nồi hâm buffet là một dạng nồi nóng thức ăn buffet hoạt động trên nguyên lý hấp cách thủy, thức ăn sẽ được hâm nóng bằng sức nóng của hơi nước. Các món ăn sau khi chế biến chín trong bếp sau đó đem ra đặt vào khay đựng thức ăn trong nồi. Phương thức này sẽ giúp các món ăn dù chế biến sẵn trong thời gian dài vẫn đảm bảo được chất lượng và hương vị xuyên suốt bữa tiệc.
Khi setup nồi hâm buffet điện chúng ta nên ưu tiên những vị trí có sẵn nguồn điện. Nồi hâm buffet điện sau khi được cắm điện, điện sẽ được truyền đến khay gn đựng nước. Sau khi khay GN đựng nước sẽ nóng lên và làm nóng nước trong khay chứa nước. Nước nóng bay hơi và tạo thành hơi nước tiếp xúc với thức ăn và làm nóng thức ăn.
Nồi hâm buffet điện có thể được điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu sử dụng. Nhiệt độ để hâm nóng thức ăn có thể điều chỉnh và cài đặt thời gian phù hợp. Điều này vừa tối ưu điện năng, vừa rút ngắn thơi gian phục vụ và đáp ứng được mọi nhu cầu thực khách.
Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng nồi hâm buffet điện:
Nên sử dụng nước sạch để hâm nóng thức ăn.
Không nên hâm nóng thức ăn quá lâu, vì có thể làm thức ăn bị khô và mất chất dinh dưỡng.
Sau khi sử dụng, nên vệ sinh nồi hâm buffet điện sạch sẽ để tránh vi khuẩn tích tụ.
Các loại nồi hâm buffet phổ biến hiện nay:
Nồi hâm buffet tròn
Đây là kiểu nồi đơn giản, nhỏ gọn nhất, thường được dử dụng cho các món nước như suop, cháo hoặc các món chiên xào…. Nồi hâm buffet hình tròn có thể sử dụng cồn, bảng điện tiện lợi.
ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520022 – Body size/ Kích thước nồi:445*550*170mm – Frame size / Kích thước khung: 443*140mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Tròn Nắp Kính SN#520022
ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KIẾNG – Model / Mã : SN#520018 – Body size/ Kích thước nồi: 445*550*170 mm – Frame size / Kích thước khung: 455*455*245mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Thường nồi hâm buffet hình chữ nhật có sức chứa lớn nhất. Có thể sử dụng nhiều ngăn thay thế để thành nồi hâm buffet 1 ngăn, nồi hâm buffet 2 ngăn, nồi hâm buffet 3 ngăn từ đó ta có thể để được từ 1-4 món thức ăn tùy thích trong 1 nồi.
Nồi hâm buffet chữ nhật được sử dụng nhiều nhất trong các nhà hàng cũng như các bữa tiệc buffet cơ quan , gia đình bởi sức chứa lớn.
Nồi hâm dùng cồn hoặc có thể tích hợp sử dụng bảng điện để hâm nóng thức ăn .
RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HCN NẮP KIẾNG DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520020 – Body size/ Kích thước nồi: 585*490*170mm – Frame size / Kích thước khung : 80*375*140 mm – Capacity/ Thể tích : 9L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Chữ Nhật Nắp Kính SN#520020
RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HCN NẮP KÍNH CHÂN THẤP – Model / Mã : SN#520024 – Body size/ Kích thước nồi: 585*490*170mm – Capacity/ Thể tích :9L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Chữ Nhật Nắp Kính SN#520024
Nồi hâm buffet vuông
SQUARE CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA VUÔNG NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520021 – Body size/ Kích thước nồi: 405*480*170mm – Frame size / Kích thước khung :398*370*140mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Đây là dạng nồi hâm sang trọng, hiện đại thường được sử dụng trong các nhà hàng khách sạn từ 3 đến 5 sao. Nồi hâm buffet vuông thường sử dụng khay 2/3 nhỏ hơn so với nồi hâm chữ nhật nhưng với kiểu dáng sang trọng có thêt kết hợp hâm được trên bếp từ nên rất được khách hàng ưa chuộng
Những điều cần lưu ý khi chọn mua nồi hâm buffet
Nồi hâm buffet thường có loại nắp kính và không có nắp kính. Nhược điểm của nồi nắp kính giá rẻ là hơi nước sẽ đọng trên mặt kính khiến khách hàng khó nhìn thấy đồ, gây mất mĩ quan. Nếu chọn loại nồi này nên dùng loại cao cấp, có lỗ thoát hơi.
Nếu cần phục vụ các món ăn dạng nước như súp… thì nên chọn mua loại chafer hình tròn – vừa tạo tính thẩm mỹ cho món ăn vừa đem đến cho thực khách cảm giác múc món ăn từ trong chính nồi nấu ra.
Với những khách sạn – nhà hàng phục vụ khách với số lượng ít nên chọn mua chafer hình chữ nhật + mua thêm các khay đựng thức ăn được chia thành nhiều ngăn nhỏ để giữ nhiệt cho nhiều món mà không cần dùng nhiều nồi hâm Buffet.
Với những món ăn cần làm ráo dầu và muốn giữ nhiệt, bạn nên mua thêm loại khay lỗ để sử dụng.
Mua nồi hâm buffet dựa vào cách phân loại như sau:
Hiện nay, trên thị trường nồi giữ nóng thức ăn buffet rất được ưa chuộng nhờ vào mô hình tiệc buffet ngày càng phát triển. Vì vậy, nồi hâm buffet giá rẻ có rất nhiều kiểu dáng và chất lượng khác nhau. Sao Nam phân loại nồi buffet dựa vào các tiêu chí sau:
Theo hình dạng: Nồi hâm buffet tròn, nồi hâm thức ăn buffet vuông, nồi hâm nóng thức ăn hình chữ nhật
Theo số lượng khay: Nồi hâm buffet đơn, nồi hâm nóng buffet đôi
Theo tính năng: Nồi hâm thức ăn inox, Nồi hâm suop inox
Theo phương pháp truyền nhiệt: Nồi hâm nóng bằng cồn, bằng điện, bằng từ
Theo chất liệu: Nồi hâm buffet inox, nồi hâm buffet chân mạ vàng
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trangthiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi tin chắc chắn sẽ mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí,thời gian và công sức cho quý khách.
