Nồi hâm buffet ngày càng được sử dụng nhiều và trở thành vật dụng không thể thiếu trong các bữa tiệc thức ăn buffet của nhà hàng khách sạn. Cùng Sao Nam tìm hiểu những ưu điểm nổi bậc nồi hâm buffet.
Nồi hâm nóng thức ăn buffet sẽ giúp cho thức ăn luôn được giữ nóng xuyên suốt trong bữa tiệc. Ngoài ra do nguyên lý hâm nóng bằng hơi nóng của nước, thức ăn sẽ luôn giữ được độ ẩm, không bị cháy, mất hương vị ban đầu so với các phương pháp hâm thức ăn khác.
Nồi buffet vừa có thể hâm bằng cồn chuyên dụng, vừa có thể đun nóng bằng bảng điện hoặc bếp từ. Từ đó giúp bạn có nhiều lựa chọn trong quá trình sử dụng thực tế.
Do được cấu tạo từ inox cao cấp chống gỉ, nồi hâm buffet giá rẻ sẽ rất bền trong quá trình sử dụng. Với chi phí đầu tư ban đầu không cao, sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí trong quá trình hoạt động của nhà hàng.
Một số mẫu nồi hâm buffet nắp kính mới nhất hiện nay:
Đa số các mẫu nồi hâm buffet nắp kính đều được làm từ chất liệu inox 304 không gỉ, phần nắp được làm từ kính cao cấp giúp thực khách có thể quan sát món ăn dễ hơn. Các bộ phận chính cấu tạo nên nồi hâm buffet: Chân đế inox, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp đậy, (hủ đựng cồn/ bảng điện/ bếp từ). Với kiểu dáng thiết kế đơn giản, sang trọng việc trưng bày thức ăn buffet vừa nâng cao giá trị món ăn, vừa hấp hẫn thực khách hơn.
Nồi hâm buffet vuông nắp kính
SQUARE CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA VUÔNG NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520021 – Body size/ Kích thước nồi: 405*480*170mm – Frame size / Kích thước khung :398*370*140mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HCN NẮP KIẾNG DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520020 – Body size/ Kích thước nồi: 585*490*170mm – Frame size / Kích thước khung : 80*375*140 mm – Capacity/ Thể tích : 9L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Chữ Nhật Nắp Kính SN#520020
RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HCN NẮP KÍNH CHÂN THẤP – Model / Mã : SN#520024 – Body size/ Kích thước nồi: 585*490*170mm – Capacity/ Thể tích :9L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Chữ Nhật Nắp Kính SN#520024
Nồi hâm buffet tròn nắp kính
ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520022 – Body size/ Kích thước nồi:445*550*170mm – Frame size / Kích thước khung: 443*140mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Tròn Nắp Kính SN#520022
ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KIẾNG – Model / Mã : SN#520018 – Body size/ Kích thước nồi: 445*550*170 mm – Frame size / Kích thước khung: 455*455*245mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Trước khi đưa nồi hâm buffet vào sử dụng cho tiệc buffet ta cần vệ sinh sạch sẽ nồi và các khay chứa thức ăn để đảm bảo tính thẩm mỹ và an toàn vệ sinh tốt nhất
Đổ nước vào khay trực tiếp đun nóng thức ăn ( Nên sử dụng nước ấm để thức ăn nhanh được nóng và đổ mức nước vừa phải không nên đổ quá nhiều dể gây tràn chảy ra ngoài mất thẩm mỹ
Cho thức ăn vào các khay chứa để tiến hành hâm nóng ( Có thể sử dụng khay Inox hoặc Khay sứ ) Cố gắng trưng bày thức ăn cho đẹp mắt và hấp dẫn thực khách
Tiến hành châm cồn vào các hủ chứa cồn và bật lửa hâm nóng thức ăn ( Nếu sử dụng bảng điện thì ta chỉ cần cấm phích điện vào nguồn 1 pha 220v/50Hz )
Duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình diễn ra buổi tiệc để thức ăn luôn được nóng và giữ được hương vị thơm ngon
Ngắt nguồn điện hoặc lửa khi không sử dụng và tiến hành vệ sinh sạch nồi và khay chứa thức ăn ( không xịt trực tiếp các chất tẩy rửa mạnh lên nồi, dể làm ăn mòn hóa học gây mất thẩm mỹ và độ bền của nồi )
Những phụ kiện nồi hâm buffet có thể thay thế
1. Bảng điện
Bảng điện nồi hâm buffet được làm bằng nhôm, bên trong có điện trở nhiệt. Khi cắm bảng điện vào nguồn điện 220v, dòng điện chạy qua điện trở nhiệt, điện trở của kim loại tăng lên đồng thời nhiệt độ cũng tăng lên làm nóng bảng điện.
Bảng Điện SN#520473
Bảng Điện Nồi Hâm
Bảng Điện SN#520474/1
Nếu bảng điện có không có biến trở điều chỉnh nhiệt độ thì nhiệt độ sẽ tăng lên từ 0°C đến 85°C và dừng lại ở mức 85°C.
Nếu bảng điện có biến trở điều chỉnh nhiệt độ. Khi cắm điện, nhiệt độ sẽ tăng lên 0°C đến 85°C và có thể điều chỉnh nhiệt độ giao động từ 35°C đến 85°C.
Cách lắp bảng điện vào nồi hâm buffet
Bên dưới khay nước của nồi buffet được tích hợp chốt hoặc khung để lắp bảng điện. Dưới đây là hình mô tả việc lắp bảng điện vào bên dưới khay nước của nồi buffet. Lưu ý, vặn ốc thật chặt sao cho bề mặt bảng điện áp sát khít vào bề mặt của khay nước để có hiểu quả sử dụng cao nhất, bảng điện bền nhất.
Bảng điện nồi hâm buffet tròn
Bảng điện nồi hâm buffet hcn
Dưới đây là hình mô tả cách lắp một số bảng điện vào dụng cụ buffet phổ biến thường gặp.
Cách lắp ráp bảng điện nồi hâm buffet
2. Khay inox GN chứa thức ăn
Khay inox GN là một bộ phận chính của nồi hâm buffet, khay inox có công dụng đựng các thức ăn đã qua chế biến và chứa vào nồi hâm buffet. Khay inox có đa dạng kích thước như khay GN 1/1, khay GN inox 1/2 , khay inox 1/3 hoặc khay inox tròn.
Khay chứa nước phụ kiện nồi hâm buffet
Khay inox tròn 2 ngăn chữ S
Khay inox tròn 2 ngăn
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí, kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
